東京全域、埼玉・神奈川・千葉の一部地域まで配達。仕出し弁当・ロケ弁の新潟本舗ふるさと屋。

受付時間:6時~17時まで / 配達時間:6時~20時まで
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こだわり

おかず

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日本最高級ブランド越後もちぶたを厚切りトンカツで、
薄切りしゃぶしゃぶで、しょうが焼きで、召し上がってください。

okazu11 越後もちぶたは、味・食感・栄養価ともに従来のぶた肉よりはるかにまさる日本を代表する最高級ブランドです。

 その名の通りつきたてのお餅のような弾力と歯切れのよい柔らかさきめ細かな肉質でさっぱりとして口溶けがよく、甘味のある脂肪で臭みがない。 またなんといってもビタミンBを豊富に含み疲労回復に効果があります。

 養豚農家が結集し、種豚の育種から飼料、生産、流通まで唯一の一貫したシステムをもつ越後もちぶたは、おいしさと安全性から「どっちの料理ショー」で紹介され、さらにキリン一番搾りのCMにも登場し、今話題になっています。

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魚は鮮度が命です。
だから、季節ごとに一番うまい旬の魚を入れています。

okazu21 毎日直送の魚介類は何よりも『鮮度』にこだわり、出来るだけ多種類の魚介類を仕入れる為に、日々努力しています。

 春はイワシ、夏ならアジやイサキなど、秋はサバ、サワラ、そして冬はブリ・・・季節ごとの旬の魚を、焼き、煮付け、照り焼き、甘酢あんかけなど、その魚の味がもっとも引き立つ調理方法にて、ご提供しています。
特に、お魚好きの方には、「旬の日替わり魚弁当」をぜひ召し上がっていただきたいと思います。

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ふるさと農場の裏山や畑で採れた旬の食材を、
副菜に使用しています。

okazu31 主菜である豚肉や魚だけでなく、都会ではなかなか味わえない、天然のわらび、ぜんまい、たらの芽、ふきのとうなどを副菜として何気なく使用しているところも、当店弁当の醍醐味です。
上越・吉川の名木山から私たち自らが採った天然の山菜です。

 すべて手作業で、労力と時間がかかりますが、田舎でしか味わえない本物をお届けしたいという気持ちで、地元の方々に協力してもらい日々頑張っています。

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妙高ゆきエビは、身の締まったプリプリの食感と甘みが特徴です。
頭ごと食べてください。香ばしさがたまりません。

okazu41 テレビ番組、キズナ食堂でも紹介された妙高ゆきエビは、秀峰、妙高山の湧水で育成された、頭から尻尾まで甘くて、身のしまった美味しい海老です。

 新潟の妙高山に積もる雪に、透明感のある白さをイメージして妙高ゆきエビと名づけられました。
生で食べても、焼いて食べても美味しいですが、フライとの相性も抜群で、サクッとした衣の次にやってくる、うまみの詰まった締まりある食感を、 ぜひ一度ご堪能いただきたいと思います。

 この雪国越後の特産エビを、当店のこだわりおかずのレギュラーメニューとして扱わせていただくために、 妙高雪国水産株式会社にご協力いただいております。

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鯖の塩焼きは、新潟特産の“藻塩”をかけて焼くので、
普通の鯖塩とは一味違います。

okazu51 山北町のきれいな日本海、笹川流れの海水を汲み上げ、竹の枝で作った枝条架流下式塩田にて、水分を蒸発させて伝統の平釜でまきを燃やし不純物を取り除きながら、24時間じっくり煮つめることで、ミネラルが豊富な塩が出来上がりました。
 色は淡いベージュで辛さに尖ったところがなく、口あたりがとてもまろやかなのが特徴です。

 当店の焼き魚には、すべてこの藻塩を使用しています。藻塩を使うことで、魚の味そのもののうまみを損なうことなく、 香ばしさとまろやかな塩気が絶妙に醸し出て、鯖の塩焼きであっても、一般によく口にするものとは違い、一味違う美味しさをご堪能いただけます。
また、「越後もちぶた厚切り藻塩弁当」は、当店一番のオススメ弁当でもあります。

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